労働基準法他
飲食店がやりがちな労務違反と、失敗しない是正ポイント
なぜ飲食業は労務トラブルが起きやすいのか 飲食業は、他の業界と比較して以下の要因から労務リスクが高くなりがちです。 この「構造的な問題」を理解しないまま運営すると、次のような労務違反が日常的に発生します。 飲食店で最も多 […]
休職トラブルを避けるため休職制度の誤解・リスク・実務対応
なぜ飲食業で「休職トラブル」が急増しているのか？ 飲食業では、スタッフの業務内容が身体的・精神的に負荷が高い一方、店舗運営のためには「人が抜けると回らない」という構造的課題があります。そのため、以下のような相談が急増して […]
退職・契約解除時の“労務トラブル回避”～引継ぎ・有給消化・退職証明・離職票対応を体系化する～
飲食業は「人が辞めやすい業界」と言われます。しかし実際にトラブルが最も起きるのは “最後の2週間〜退職後1ヶ月” です。 多くの飲食店経営者が相談に来られますが、そのほとんどが 「ほんの少しの事前準備」 をしていれば防げ […]
飲食店の「スタッフ健康管理・メンタルヘルス」から見る労務管理～過重労働・飲酒対策・休養制度を整えない店は“働き方の事故”が起きる～
飲食店の労務管理は「衛生管理」と同じくらい“健康管理”が重要な時代へ 飲食業は、他の業界と比較しても 心身への負荷が高い職場 です。 これらは、一般の事業場と比べても 肉体疲労・精神疲労が蓄積しやすい構造 を持っています […]
東京都カスタマー・ハラスメント防止条例～飲食業が必ず理解すべきポイント～
東京都カスタマー・ハラスメント防止条例とは 2024年10月11日、東京都は「東京都カスタマー・ハラスメント防止条例」を公布しました。施行日は2025年4月1日。飲食店・小売・サービス業など、“顧客と接する全ての事業者” […]
「店舗移転・改装・新店オープン」に伴う労務準備とリスク管理
なぜ“店舗移転・改装・新店オープン”は労務リスクが最大化するのか 飲食店において「移転」「改装」「新店オープン」は、経営における一大イベントであり、売上向上・ブランド強化・商圏拡大など、多くのメリットをもたらします。 し […]
最低賃金法違反で会社と代表取締役が書類送検：境港市の事例から飲食業界が学ぶべき対策
2024年11月26日、鳥取県境港市にある船舶エンジン修理会社が、労働者6名に対し「約490万円の未払い賃金」を支払わなかったとして、最低賃金法違反の疑いで書類送検されました。 期間は 2024年4月21日〜11月20日 […]
SNSの誤情報に気を付ける — 正しい労務・税務・社会保険の情報収集
近年、SNSの影響力は飲食業界においても飛躍的に高まりました。X（旧Twitter）、Instagram、YouTube、TikTok、Facebook、noteなど、多くの媒体で税理士や社労士、行政書士、中小企業診断士 […]
飲食業で増える「リベンジ退職」とは何か――突然辞められる会社の特徴と、今日からできる防止策
近年、SNSを中心に「リベンジ退職」という言葉が急速に浸透しつつあります。 リベンジ退職とは、会社・上司・働き方への不満が蓄積し、“最後の一撃”として突然退職する行為のことを指します。 とくに飲食業界では、「もう我慢でき […]
飲食店でよくある勘違い～食品衛生責任者・衛生管理者・衛生推進者の違い～
飲食店の衛生管理に関するご相談の中で、勘違いがあるのは、「食品衛生責任者」「衛生管理者」「衛生推進者」の違いが分からないというものです。 どの資格が必要なのか、どこまでが義務なのか、複数店舗の場合の配置はどうするのか、そ […]