労働基準法他
自宅待機を命じるときの注意点！給与の取り扱い・出勤停止との違いNew!!
「とりあえず自宅待機」が一番危ない 飲食店の現場では、クレーム対応、金銭トラブル、ハラスメントの疑い、感染症の疑い、内部調査が必要な不正行為などを理由に、「一旦、自宅待機で」と従業員に伝えるケースが少なくありません。 し […]
退職届の撤回はできる？～退職届と退職願の違い～New!!
飲食店の現場では、「感情的に退職届を出してしまった」、「店長に強く言われて、退職届を書いた」、「退職願を出したけど、やっぱり撤回したい」といった退職をめぐるトラブルが非常に多く発生します。 特に人手不足が深刻な飲食業では […]
退職時のデータ削除は違法？～日亜化学工業事件に学ぶ「業務データの所有権」と損害賠償リスク～New!!
「退職するから、自分が作ったデータは消してもいい」「引き継ぎ不要なデータまで会社のものなのか？」 このような誤解が、数百万円規模の損害賠償につながった判決が、日亜化学工業事件（徳島地裁 令和7年1月16日判決）です。 事 […]
飲食店の就業規則「不利益変更」とは？違法になるケース・適法になるケース
飲食店で「就業規則の不利益変更」が問題になりやすい理由 飲食店経営において、人件費の高騰、原材料費・光熱費の上昇、人手不足による経営圧迫といった理由から、「就業規則を見直してコストを抑えたい」と考える経営者は少なくありま […]
「突然、労働審判を起こされた…」そのときどうする？
「元従業員から裁判所から書類が届いた」「労働審判申立書と書かれているが、何をすればいいかわからない」 これは、飲食業の経営者・店長から非常に多いご相談です。 飲食業は、「人の入れ替わりが多い」、「正社員、アルバイト、パー […]
安全配慮義務とは？～飲食店経営者が絶対に知っておくべき法的責任と実務対応～
飲食店を経営していると、「従業員が厨房でケガをした」、「長時間労働が続き、体調を崩したスタッフが出た」、「パワハラ・カスハラが原因でメンタル不調になった」、「深夜勤務が続き、うつ病で休職・退職した」こうした場面に直面する […]
労働基準法の「平均賃金」とは？
どんなときに使う？計算方法・具体例・飲食店が注意すべきポイント 飲食店を経営していると、「従業員が急に休業した」、「解雇や退職トラブルが発生した」、「労災や減給処分を検討する場面になった」こうしたタイミングで、突然出てく […]
後任未選任で送検｜数カ月「衛生管理者不在」は違法です― 京都南労基署が書類送検 ―
2026年1月9日、労働新聞ニュースで報じられた事案が、すべての事業場、とくに飲食業にとって他人事ではない内容として注目されています。 京都南労働基準監督署は、適切な人数の衛生管理者を選任していなかったとして、学校法人京 […]
業務終了後の「三次会」でセクハラ 労災認定はされにい？
「三次会だから会社は関係ない」は通用しない時代へ 忘年会、新年会シーズンになると、飲食業でも、スタッフ同士の懇親会、本部・エリアマネージャー同席の飲み会、二次会・三次会への流れが増えてきます。 経営者の方から、よくこんな […]
年収3,000万円でも整理解雇は有効？～三菱UFJ事件に学ぶ「業務廃止×高年収社員」の解雇リスク【東京地判令和6年9月20日】～
「年収が高い社員は簡単に解雇できない」「会社が黒字なら整理解雇は無理では？」 このような疑問をお持ちの飲食店経営者・企業経営者の方も多いのではないでしょうか。 2024年9月20日、年収3,000万円超のアナリストを整理 […]