就業規則
定年と継続雇用｜飲食店経営者が必ず押さえる労務実務
定年と継続雇用は、今や飲食店経営において避けて通れないテーマです。 「うちはまだ先の話」「長く働いてくれているから、特に決めていない」 そう感じている経営者の方も多いでしょう。 しかし、慢性的な人手不足が続く飲食業界では […]
傷病手当金・育児休業給付金の“店側が知っておくべき”基礎知識
なぜ飲食店では「休業・給付金トラブル」が発生するのか 飲食店は、他業種と比べても “人が辞めやすい” “突発欠勤が多い” “働き方が複雑” という特徴があります。 ・シフト制で働くスタッフが多い・主婦パート、学生、Wワー […]
残業代トラブルを未然に防ぐ就業規則の見直しポイント
飲食店の「残業代トラブル」が絶えない理由 飲食業界では、慢性的に人手不足が続き、1人あたりの業務負担が大きくなりがちです。その結果として生じやすいのが、「残業代（割増賃金）」を巡るトラブルです。 裁判例を見ても、飲食店は […]
休職トラブルを避けるため休職制度の誤解・リスク・実務対応
なぜ飲食業で「休職トラブル」が急増しているのか？ 飲食業では、スタッフの業務内容が身体的・精神的に負荷が高い一方、店舗運営のためには「人が抜けると回らない」という構造的課題があります。そのため、以下のような相談が急増して […]
退職・契約解除時の“労務トラブル回避”～引継ぎ・有給消化・退職証明・離職票対応を体系化する～
飲食業は「人が辞めやすい業界」と言われます。しかし実際にトラブルが最も起きるのは “最後の2週間〜退職後1ヶ月” です。 多くの飲食店経営者が相談に来られますが、そのほとんどが 「ほんの少しの事前準備」 をしていれば防げ […]
東京都カスタマー・ハラスメント防止条例～飲食業が必ず理解すべきポイント～
東京都カスタマー・ハラスメント防止条例とは 2024年10月11日、東京都は「東京都カスタマー・ハラスメント防止条例」を公布しました。施行日は2025年4月1日。飲食店・小売・サービス業など、“顧客と接する全ての事業者” […]
最低賃金法違反で会社と代表取締役が書類送検：境港市の事例から飲食業界が学ぶべき対策
2024年11月26日、鳥取県境港市にある船舶エンジン修理会社が、労働者6名に対し「約490万円の未払い賃金」を支払わなかったとして、最低賃金法違反の疑いで書類送検されました。 期間は 2024年4月21日〜11月20日 […]
2026年労働基準法の改正案（検討事項）～連続勤務上限・勤務間インターバル・週44時間特例廃止まで～
飲食業にとって「労基法改正」は経営の根幹に関わる問題 近年の飲食業界は、深刻な人手不足、長時間労働、店舗オペレーションの複雑化など、多くの課題を抱えています。「ギリギリで何とか回している」という店舗も決して少なくありませ […]
借り上げ社宅のメリット・住宅手当との違い・課税されない家賃の考え方
飲食業界では、「借り上げ社宅」を取り入れるお店が年々増えています。深夜営業やシフト制など、どうしても通勤が大変になりやすい働き方のため、店舗の近くに住める環境があると、スタッフの負担はぐっと減ります。 近年は家賃の高騰も […]
「年次有給休暇の買取」と「雇用区分変更」（社員→アルバイト）の落とし穴
飲食業で発生する「有給の買取トラブル」とは １ 飲食業界で「有給の買取」相談が多い理由 飲食業の現場では、年次有給休暇（以下「有給」）に関する相談の中でも、多いのが 「退職するので有給を買い取ってほしい」 という依頼です […]