飲食店で起こりやすい労災・ケガ事故とその予防・補償対応
小野里実目次
飲食店に多い労災・ケガ事故とは？
飲食業は、他の業種に比べて労働災害（労災）発生率が高い業界です。
その理由は、「火・熱・刃物・油・水」などの危険要素が多く、立ち仕事やスピードが求められる現場だからです。
代表的な労災例：
- 🔥 やけど事故（油はね、スープ・鉄板など）
- 🔪 切り傷・刺し傷（包丁・スライサー・缶開け時など）
- 💦 転倒・滑倒事故（床の水・油・食材）
- 📦 腰痛・筋肉損傷（食材・ドリンク類の運搬）
- 🚪 ドア・什器による打撲・挟まれ事故
これらは一見「軽傷」に見えても、労災申請の対象になることがあります。
労災保険の基本をおさらい
労災保険は、業務中・通勤中のケガや病気を補償する制度です。
飲食店の正社員だけでなく、パート・アルバイトも対象となります。
補償内容の例：
- 治療費（療養補償給付）
- 休業中の手当（休業補償給付：給料の約8割）
- 障害・死亡時の給付
などがあり、会社が全額負担して加入しています。
よくある現場対応の誤り
- 「軽いケガだから労災にしなくていい」
- 「アルバイトだから対象外」
- 「病院で健康保険を使ってしまった」
このような対応は大きなトラブルの原因になります。
後から痛みが長引き「労災申請したい」と言われた場合、会社の報告遅れとみなされることも。
予防のための労務管理ポイント
- 危険予知ミーティング（KY活動）の実施
→ 新人やアルバイトにも「危険箇所の共有」を。 - 定期的な安全点検のルール化
→ 床の滑り止めマット、油の処理、照明チェックなど。 - 教育記録の保存
→ 労災時に「安全指導していた証拠」となります。 - ヒヤリハット報告書の活用
→ 軽微な事故を見逃さない文化づくりが重要です。
労災が起きたときの正しい対応フロー
- 応急処置・病院搬送
- 労災指定医療機関を案内（健康保険は使わない）
- 労災書類の提出（様式第5号など）
- 労基署へ報告
- 再発防止ミーティングの実施
高田馬場労務事務所からのアドバイス
飲食店では、労災発生率が高いのに、制度の理解が浅いケースが多く見られます。
また、アルバイトが多い店舗では、申請書類の不備や報告遅れも起こりがちです。
私たち高田馬場労務事務所では、
- 現場での安全教育・チェックリストの整備
- 労災発生時の対応マニュアル作成
- 労働基準監督署への報告書作成代行
などをサポートしています。
📩 労災・ケガ対応でお困りの方は、📞 お電話や 🌐 お問い合わせフォーム から、お気軽にご相談ください。
